ESPECIFICAÇÕES:
Nota de Degustação: Cor cereja brilhante com reflexos rubi. Ao nariz notas intensas de morango, cravo e couro. Boca suculenta com taninos suaves e redondos, com notas torradas ao final.
Região: Valle Central
Acidez Total: 4,5 g/Lt
Composição de Castas: 100% Pinot Noir
Amadurecimento:
50% guarda sobre borras finas durante seis meses em contato com carvalho americano;
50% envelhecido durante seis meses em barricas de carvalho americano.
Temperatura de Serviço: 12-14°C
Elaboração: Colheita manual e mecanizada, na metade de Março. Maceração por cerca de 3 semanas, extração por remontagens abertas. Temperatura de fermentação 26-28°C .
Harmonização: Massas, fiambres e Pizza.
