ESPECIFICAÇÕES:
Nota de Degustação: Cor vermelha escura e profunda com matizes violácteos. Ao nariz muito elegante, complexo e mineral, com notas de amoras e um toque de groselha preta. Em boca é profundo concentrado, com final longo e equilibrado.
Região: Valle Curicó
Acidez Total: 4,5 g/Lt
Composição de Castas: 100% Carménère
Amadurecimento: Mantém-se nas borras finas durante 14-16 meses em barricas de carvalho americano e francês.
Temperatura de Serviço: 16-18°C
Elaboração: Colheita manual, na segunda quinzena de Abril. Maceração por cerca de 3 semanas, extração por remontagens abertas. Temperatura de fermentação 26-28°C .
Harmonização: Massas e queijos.
